Domenica 25 gennaio, dalle ore 9:30 alle 13 00 i comuni di Fenestrelle e di Usseaux partecipano al progetto internazionale “DYNALP – Biodiversità nel piatto”, volto a
sviluppare economie di territorio che siano rispettose della natura e permettano il mantenimento del paesaggio agrario.
Altri protagonisti sono gli agricoltori locali con i quali è stato sviluppato un progetto biennale di semina del Grano Saraceno (l”agopyrum esculentum). da alternare alla coltura della patata di montagna. Per rafforzare l’identítà del prodotto si vorrebbe creare un marchio di riconoscimento:
ël Granét d’la Valaddo då Clèizon
Il Grano Saraceno della Val Chisone
IL PROGRAMMA
Introduzione al progetto “DYNALP – Biodiversità nel piatto”
Incontro con chi ha coltivato il Grano Saraceno nei campi di Fenestrelle Usseaux e Bourcet (Roure)
Macinatura a Pietra del Grano Saraceno
…e naturalmente qualche assaggio per capire come poter usare il grano saraceno in cucina!
INGRESSO GRATUITO
Appuntamento alle ore 9:30 presso La Cascina dei Conti. Via Pinerolo 44 , Osasco
Per info: Claudio 338-4712626