“PANETTONE IN VETRINA”
da 15 anni a Pinerolo
Alla sua 15° edizione, torna sabato 7 e domenica 8 dicembre a Pinerolo l’appuntamento con i grandi nomi del panettone artigianale: un evento per scoprire, assaggiare e acquistare il dolce di Natale d’eccellenza anche in abbinamento a vini e confetture.
Sabato 7 e domenica 8 dicembre 2019 Pinerolo torna a essere la Capitale del Panettone, accogliendo nel Foyer e nella Sala Caramba del Teatro Sociale i più grandi nomi specializzati nel lievitato festivo da forno per eccellenza. Alla sua prestigiosa 15ª edizione – imponendosi quale primo fra i tanti eventi nazionali nati in questi anni, “Panettone in Vetrina” è un appuntamento tradizionale per i piemontesi e non solo, organizzato dall’Assessorato al Turismo e Manifestazioni del Comune di Pinerolo, con il prezioso supporto di Galup, Giuso e Pasticceria Internazionale – Chiriotti Editori.
Nelle due giornate pinerolesi verrà celebrato il goloso prodotto dolciario, il panettone, che affonda le sue radici proprio a Pinerolo, dove nacque, nel 1922, nella versione bassa con glassa di nocciole Piemonte firmata Galup. Lo scopo dell’iniziativa è quello di valorizzare e promuovere il panettone artigianale di qualità, fra i simboli italiani più apprezzati e conosciuti, proposto e interpretato in varieforme: come simbolo delle festività invernali, quale alimento principe di una colazione di qualità, genuina e nutriente; come dolce da gustare dopo il pasto e come spuntino per una merenda sana e gustosa.
Maestri panificatori e pasticcieri sono quindi a disposizione dei visitatori per soddisfare ogni curiosità legata alla leccornia: dai segreti della produzione alle proprietà nutrizionali; dai diversi momenti e modi in cui è possibile consumarlo ai numerosi abbinamenti, proposti a tutti coloro che desidereranno sperimentare la versatilità.
Il consumo del panettone artigianale cresce sensibilmente di anno in anno, a dimostrazione di quanto la serietà produttiva paghi. E questo trend testimonia che il consumatore sa riconoscere ed apprezzare la qualità e la ricerca. A Pinerolo si potranno incontrare gli specialisti del lievitato festivo da forno, molti dei quali segnalati dal “Gambero Rosso” fra i migliori panettoni artigianali in Italia e non solo.
Una vera festa per gli occhi e per il palato!
Elenco Partecipanti “Panettone in Vetrina” 2019:
– Pasticceria Dolciarte (Carmen Vecchione) – Avellino
– Pasticceria Bisco (Silvano Baldi) – Costigliole d’Asti (Asti)
– Pasticceria Giovanni Dell’Agnese – Torino
– Galup – Pinerolo (Torino)
– Pasticceria Flavio Martini – Valeggio sul Mincio (Verona)
– Pasticceria Gabbiano – Pompei (Napoli)
– Pasticceria Luciano (Marco Lusso) – Barge (Cuneo)
– Pasticceria Morandin – Saint Vincent (Aosta)
– Pasticceria Pepe – S. Egidio del Monte Albino (Salerno)
– Pasticceria Castino – Pinerolo (Torino)
– Pasticceria Merlo (Maurizio Bonanomi) – Pioltello (Milano)
– Pasticceria Panetteria Nicola Guariglia – Salerno
– Antico Forno a Legna Da Carlo – Montebruno (Genova)
– Pasticceria Caffè Dessert – Sommariva Perno (Cuneo)
In abbinamento: Eli Brut, Eli Brut Rosè Metodo Classico e Passito di Malvasia
Moscata Passi di Gio dell’Azienda Vitivinicola L’Autin – Barge (Cuneo)
Ed ancora le confetture e la frutta candita di Giuso – Bistagno (Alessandria)
Pasticceria Internazionale, la rivista tecnico professionale di Chiriotti Editori, diffusa in tutto il mondo
Orario apertura “Panettone in Vetrina” 2019:
Sabato 7 dicembre dalle ore 15.30 (Cerimonia di apertura) alle ore 19.00
Domenica 8 dicembre orario continuato dalle ore 10.00 alle 18.30
Ingresso Libero
Per informazioni:
Città di Pinerolo – Ufficio Turismo e Manifestazioni
Tel. 0121.361271 roberto.bellasio@comune.pinerolo.to.it
